Menus

Menu dégustation du Rocher
du 15 Octobre au 16 Novembre
42.50€

Mise en bouche

Entrée

Langoustine à la plancha et sa bisque

Plat

Queue de lotte, topinambour et beurre blanc vanille

Ou

Pluma de cochon ibérique, rutabaga et jus corsé

Fromage

Emulsion de Mont d’or et compoté de poires

Dessert

Poire pochée au vin rouge et épices, biscuit aux noix, chantilly châtaigne

Menu dégustation Gourmand
du 15 Octobre au  16 Novembre
55.50€

Mise en bouche

Entrée

Langoustine à la plancha et sa bisque

Poisson

Queue de lotte, topinambour et beurre blanc vanille

Viande

Pluma de cochon ibérique, rutabaga et jus corsé

Fromage

Emulsion de Mont d’or et compoté de poires

Prédessert

Coing confit et émulsion au miel melon

Dessert

Poire pochée au vin rouge et épices, biscuit aux noix, chantilly châtaigne


Menu enfants
14.00 €

Entrées

Terrine gourmande
Acras de volaille

Plats

Suprême de volaille
Filet de poisson

Desserts

Fromage blanc
Assiette Sorbet- Glace Maison (2 parfums au choix)
Mousse chocolat
Personnaliser

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