Menus

Menu du Rocher
32.50€

Entrées

Ceviche de Poisson, crème de choux fleur au café

Pressé d’effiloché de Queue de Bœuf au Foie Gras

Viandes et Poissons

Carré de Porc au chorizo, polenta au « lardo di Colonnata »

 Dos de Cabillaud crème de petits pois, risotto aux petits pois

Fromages

Assortiment de Fromages Régionaux

Fromage blanc (Fines Herbes, Sucre ou Coulis de Fruits Rouges)

Desserts

 (à commander en début de repas)
Un dessert au choix parmi la carte des desserts 

Menu gourmand
 42.50€

Entrées

Duo de Foie Gras à la Prunelle de Troyes et au Porto

Gravlax de Saumon autour de la Betterave

Viandes et Poissons

Magret de Canard rôti sauce à la cerise

Lotte saveur d’Asie, Raviole de légumes au bouillon (citronnelle – gingembre – cumbawa)

Fromages

Assortiment de fromages 

Fromage blanc (Fines Herbes, Sucre ou Coulis de Fruits Rouges)

Desserts

 (à commander en début de repas)
Un dessert au choix parmi la carte des desserts



Menu enfants
12.50 €

Entrées

Saumon fumé par nos soins
Terrine gourmande

Plats

Mignon de porc
Filet de poisson

Desserts

Fromage blanc
Assiette Sorbet- Glace Maison (2 parfums au choix)